Langkah Memasak

1. Sauce : campur kuning telur, cuka, garam, merica dan mustard, kocok hingga rata.
2. Tuangi minyak kedelai happy soya oil secara bertahap sambil dikocok hingga minyak habis dan mengental.
3. Tuangi air es. Siapkan potongan kyuri, tofu dan wortel dalam piring saji, beri sausnya lalu taburi irisan daun bawang, sajikan.