Langkah Memasak

1. Panaskan panggangan. Garis lembar pan dengan foil dan mantel foil dengan cooking spray. Tempatkan fillet salmon di panci dan bumbui dengan garam dan merica.
2. Untuk saus teriyaki: masukkan kecap, air, gula merah, bawang putih, jahe, madu dan minyak wijen dalam panci kecil di atas api sedang. Aduk sampai gula larut, sekitar 3 menit. Panaskan dengan api tinggi sampai mendidih
3. Campur tepung jagung dengan 1 sendok makan air dingin sampai larut. Tambahkan campuran tepung jagung untuk saus dan didihkan selama 1-2 menit atau sampai saus mengental. Set saus samping.
4. Tempatkan salmon dalam oven dan panggang selama 7 menit. Keluarkan dari oven dan tuangkan saus teriyaki dari atas fillet kemudian kembali panci ke oven.
5. Rebus selama 3 menit atau sampai salmon matang.
6. Untuk salsa: campur nanas, bawang merah, ketumbar, air jeruk nipis, jalapeno dan garam secukupnya.
7. Sendok salsa di atas salmon. Sajikan di atas nasi jika diinginkan, hiasi dengan jeruk nipis dan daun ketumbar (opsional).